Паразити в херинга - опасни ли са червеите и паразитите в херинга?

2023 Автор: Riley Dean | [email protected]. Последно модифициран: 2023-08-25 08:38

Последна актуализация на 22 юни 2017 г. в 12:05 часа

Време за четене: 5 мин

Много опасности чакат хората от 21 век. Трябва да сте изключително внимателни, за да не вземете някаква болест.

Както знаете, паразитите могат да снасят яйца в почти всяка среда, но всяка риба е една от най-благоприятните за тях. И така, влажността и температурата са основните критерии, чрез които червеите в херинга се чувстват повече от удобно и могат да живеят и да се размножават там.

Като цяло силно се препоръчва рибата да се подлага на трапезата, да се подлага на обработка: варете, пържете и т.н., но има такива представители на морски и речни обитатели, които се появяват с цялата си слава в осолени, пушени, сушени и други варианти, т.е. казано по-просто - сурово.

Червеите в херинга са доста често срещани и ето защо. Факт е, че според санитарните стандарти всеки труп на риба трябва да бъде инспектиран, но всеки от тях допуска около 5 мъртви червеи. Независимо от това има и такива глисти, които не са особено опасни за хората и просто умират в организма под въздействието на сока, съдържащ се в стомаха.

Съдържание

1 Опасни представители сред хелминти
2 Как да определим наличието на хелминти в рибата
3 Поява на паразити
4 Можете ли да се предпазите от паразити?
5 Какво става, ако червеите попаднат в храносмилателния тракт?

5.1 Подобни статии

Опасни представители сред хелминти

За съжаление има такива, които не се страхуват от околната среда в червата. Специалистите идентифицират три основни заболявания, които се причиняват от паразити, живеещи в херинга.

анисакидоза. Това заболяване се причинява от червеи, подобни на аскариди, наречени анисакиди. Те се нарязват на тънките тъкани на чревните и стомашните стени. Подобни действия водят до силна коремна болка, която е придружена от проблеми със изпражненията, силно гадене и последващо повръщане и често тежка температура. Симптомите на анисацидоза са много подобни на тези на апендицит. По време на острата фаза това заболяване може да бъде фатално за човек;
дифилоботриаза. Причинява се от неприятни чревни тения. Доста голям по размер, максималната записана стойност е 25 метра. Симптомите включват обща слабост в тялото, режещи болки в корема, гадене, което води до намаляване на апетита и загуба на тегло. В някои случаи се развива анемия;
описторхиаза. Виновникът за това заболяване е така наречената котешка грип. Така наречените „господари“- подобно име беше дадено на всички, в чиито стомашни червеи се навиват, са големи бозайници, човек, в частност. Котешката мака, проникваща в червата, представлява опасност за черния дроб, на първо място са застрашени и жлъчните пътища. Често към тях се присъединява заплаха за жлъчния мехур.

Херинга, при която червеите се развиват и размножават, е преминаващ гостоприемник за тях. Заболяванията, възникващи от паразити, могат да причинят смущения в голямо разнообразие от органи на човешкото тяло, от непосредственото им местообитание - стомашно-чревния тракт, и завършващи със сърцето, белите дробове и дори мозъка.

Съществува мнение, че не може да има паразити в осолена херинга, тъй като по време на самия процес на осоляване рибата вече преминава необходимата обработка. Това правило действа само ако подготовката на продукта се е извършила според необходимите стандарти, без никакви нарушения.

Как да определим наличието на хелминти в рибата

Не е необходимо да “изобретявате колелото” и да измисляте признаци на болна херинга - правилата за избор на здравословен продукт вече съществуват, просто трябва да ги запомните и да се придържате, когато отидете на масата за ястие.

Натиснете пръста си върху трупа на рибата, която харесвате. Ако вдлъбнатината от пипането не се върне в първоначалната си форма за дълго време, най-вероятно, хелминти вече са заели тялото на тази херинга.

Провисналият корем е голям, ясно подут.
Неприятна миризма от хрилете.
Лесно спускащи се люспи по време на почистване, самото тяло сякаш е покрито със слуз, неприятно прилепва към ръцете.

Познавайки тези пет правила, лесно можете да определите дали херинга е червей или не. Трябва да се отбележи важен факт от мястото на покупка на продукта. Най-правилното решение би било да купувате всяка риба в специализирани магазини или гишета, които преминават специални проверки, по време на които се издава лиценз и се определя качеството на продукта.

Независимо от това, дори и там трябва да сте бдителни и да инспектирате лично, да почувствате и, ако е необходимо, да подушите всеки труп, върху който е паднало окото ви. Именно поради собствената си небрежност хората са толкова податливи на различни заболявания.

Естествено възниква въпросът как изглеждат херинговите червеи, така че да могат да бъдат идентифицирани в процеса на рязане на риба.

Появата на паразити

Мога. Всъщност има само две правила. Те са доста прости и няма да е трудно за всеки човек да ги следва.

Купувайте херинга и други риби изключително от надеждни продавачи. Препоръчва се закупуването на целия труп цял, а не изкормен. Огледайте я внимателно, преди да я занесете у дома. Това се дължи на факта, че е много по-лесно да се открият хелминти в корема в процеса на самоизбухване, отколкото да се грижат за тях при херинга, освободена, например, в предсеметки.

Ако рибата е била закупена прясна и не осолена, силно се препоръчва да я съхранявате изключително във фризера на вашия хладилник. Експертите съветват да се използват температури, започващи от 20 градуса под нулата.

При -30 градуса ще бъде достатъчно да задържите продукта за десет минути, за да осигурите пълна безопасност. При такива температури хелминти не могат да оцелеят, ставайки безобидни, дори когато навлизат в стомашно-чревния тракт.

Ако варите риба, трябва да изчакате около двадесет минути след като течността заври. По време на пържене, рибният труп се препоръчва да се намали наполовина по билото, а също и в продължение на най-малко двадесет минути. Печените продукти от риба трябва да бъдат изложени на високи температури в продължение на поне половин час.

Ами ако червеите попаднат в храносмилателния тракт?

Експерти, занимаващи се с подобни проблеми, твърдят, че повечето от паразитите не представляват потенциална опасност за хората. Общо има повече от триста разновидности на хелминти, които живеят в риба.

Ако забележите най-малките признаци на инфекция, незабавно потърсете лекар. Забавянето може да бъде фатално. Специалистът ще ви предпише необходимите тестове, за да се уверите в хелминтиазата или да я опровергаете. Ако тестът е положителен, на пациента се назначават процедури за елиминиране и отстраняване на паразити от тялото.

Едно от основните е FGDS - в процеса на изследване на червата с помощта на специално устройство се откриват местата на не само глисти, но и техните ларви. Прави се анамнеза, за да се установи дали храната, потенциално богата на червеи, е била изядена.

Предписват се лекарства, които помагат да се отървете от нежеланите "наематели" в червата. Но в никакъв случай не трябва да приемате нищо самостоятелно, без да предписвате лекарството от лекар. Безмислената употреба на хапчета не само няма да помогне, но и може да навреди.