Черен орех - полезни свойства и приложения

Съдържание:

Черен орех - полезни свойства и приложения
Черен орех - полезни свойства и приложения

Видео: Черен орех - полезни свойства и приложения

Видео: Черен орех - полезни свойства и приложения
Видео: МАКАДАМИЯ. Состав, свойства, польза и вред 2024, Март
Anonim

Черният орех е американско дърво, което не се използва широко в Русия. Плодовете и листата му се отличават с високо съдържание на полифеноли, джулони и други активни вещества, които имат антипаразитно, антиоксидантно, антисептично и други терапевтични ефекти. Въпреки разстоянието от естествения си обхват, това дърво може да се отглежда в Русия, особено в южните райони. Най-вероятно мнозина дори не са чували за такова растение, но черният орех, който се използва широко в народната медицина, има много полезни свойства. Дори древните индианци наричали черния орех "еликсирът на живота", тъй като той се използвал за лечение на болести, които се считали за фатални в онези дни.

Съдържанието на статията:

  • 1 История на черния орех
  • 2 Външен вид на черен орех
  • 3 По какво се различава черният орех от ореха
  • 4 Химичен състав на черен орех
  • 5 Черен орех: състав
  • 6 Полезни свойства на черен орех
  • 7 На кого е противопоказан черен орех?
  • 8 Лечение с черен орех
  • 9 Масло от черен орех

Историята на черния орех

Естественият ареал на този представител от рода Орех се простира в необятността на Канада и Съединените щати. Първата доставка на плодовете в Европа датира от 1629 година. В тази част на света растението веднага се вкорени добре и придоби популярност. Дървото расте добре в широколистните гори и популацията му има тенденция да заема много място. В съвременна Русия това растение се среща в дивата природа в най-южните райони на страната: Ставропол и Кубан. На същото място черният орех дава плодове добре. Намерен в много ботанически градини.

Черен орех
Черен орех

Сред северноамериканските индианци се смяташе, че черният орех е еликсирът на живота. Той се основаваше на опита от използването на плодове за лечебни и профилактични цели.

Няма официални данни за степента, в която страните произвеждат плодове от черен орех. Земеделската и хранителната организация на Организацията на обединените нации не води такава статистика, тъй като този продукт не принадлежи към храните. В интернет ресурсите, където се продава орехът, се срещат най-често стоки, произведени от американски произход. Логично е да се считат за монополисти в тази дейност САЩ, които са естественото местообитание на черния орех. Събирането се извършва от местни жители, които даряват реколтата на дивото дърво на центрове за обществени поръчки.

Външен вид на черен орех

По принцип черното орехово дърво изглежда същото като другите орехови дървета, но има някои особености във външния вид, които са уникални за това дърво:

  • Стъблата на дърветата са шоколадово кафяви, високи до 50 метра;
  • дървото е силно, но лесно за обработка, което го прави ценен материал за производството на различни дървени предмети. Тя е украсена с красива и приятна текстура, благодарение на която се използва широко при производството на мебели и в интериорната украса;
  • короната е сводеста, много широка, спусната надолу. Диаметърът му е равен на височината на дървото и може да нарасне още повече;
  • корените са черни, покрити с дълбоки пукнатини. Те растат много дълбоко. Тип коренова система: сърцевина.

Листата на дървото са нечетно-перисти, подредени последователно. На дължина те достигат до 25-30 сантиметра, по-често се състоят от 11-23 парчета светлозелени листа. Листата са овални, леко продълговати с фино назъбени краища. На дължина те достигат 6-10 сантиметра, в ширина не повече от три. Жилището е пенисто. Цъфти през април и май.

Черното орехово дърво е еднородно растение. Цветовете от тичинки се събират в обеци, дължината на които варира от 5-15 сантиметра, а пестилатните цветя имат 3-5 цветя на грозд. Дърветата цъфтят, започвайки от 7-10 годишна възраст, през април и май.

Черен орех
Черен орех

Плодовете на черния орех са кръгли, яйцевидни и яйцевидни, насочени към върха. Той е с диаметър 3-5 сантиметра. Изрежете в кора с дебелина 5-10 милиметра. Вътрешната кора е много силна четворна черупка.

Вътре в черупката са ядливи ядки. Те имат специфична миризма. Устойчив на окисляване от специален състав Черният орех принадлежи към рода Орех, от семейство Орехови, към реда на Acidceous, към класа на Dicotyledons, към отдела за цъфтеж и към царството на растенията. В допълнение към него този род включва такива видове ядки като орехи; Калифорнийски орех; дребноплоден орех; неотропичен орех; ailantholus гайка; Манджурски орех; butternut.

По какво се различава черният орех от ореха

Тези дървесни видове принадлежат към едно и също семейство, следователно са близки роднини. Има общи черти в структурата на стволовете, короните, листата и плодовете. Ядките са много подобни на външен вид. И в двата случая в медицината се използват листа, перикарпели и неузрели плодове.

Химичен състав на черен орех

Черният орех има много сложен (и следователно уникален и полезен) състав. Хранителна стойност: протеини - 24%; мазнини - 59%; въглехидрати - 3%; нишесте - 0,2%; пепелни вещества 2,5%; диетични фибри - 6,8%; наситени мастни киселини - 3,37%; моно- и дизахариди - 1,1%; съдържание на калории - 618 kcal на 100 g.

Черен орех
Черен орех

Съдържанието на витамини и минерали (на 100 g): бета-каротин 0,024 mg; калций 61 mg; Желязо 3,12 mg; витамин А 2 µg; магнезий 201 mg; цинк 3.37 mg; тиамин (В1) 0.057 mg; натрий 2 mg; мед 1360 mcg; рибофлавин (В2) 0,13 mg; калий 523 mg; манган 3.896 mg; пантотенова киселина (B5) 1.66 mg; фосфор 513 mg; селен 17 µg; пиридоксин (B6) 0,583 mg; фолиева киселина (B9) 31 µg; аскорбинова киселина (С) 1,7 mg; алфа-токоферол (Е) 1,8 mg; филохинон 2,7 µg; витамин PP 0, 47 mg;

холин 32,1 mg.

Вещества, съставляващи плодовете на черен орех:

  • джиглон. Естествен консервант и антибиотик с антимикотични, антипаразитни и леки слабителни ефекти. Juglone не е токсичен, но има мощен инхибиращ ефект върху туморите, поради което се използва като допълнително средство при лечението на онкологията;
  • танини. Благодарение на стягащия ефект, те ускоряват възстановяването и заздравяването на тъканите, лигавиците. Създайте дезинфекционен филм върху кожата.
  • биофлавоноиди. Те правят стените на кръвоносните съдове по-силни, спомагат за стабилизирането на нивото на мазнини и холестерол, кръвното налягане;
  • антоцианидите се отличават с мощен антиоксидантен ефект и детоксикация на организма;
  • органични киселини. Те имат широк спектър на действие, обхващайки всички системи на вътрешните органи;
  • алфа-линолова киселина. Допълва противовъзпалителните, анти-стареещите, лечебните и профилактичните ефекти на други вещества.

Черен орех: състав

Много учени стигнаха до извода, че по отношение на сложността и целостта на лечебния ефект върху тялото, тази ядка няма аналог в природата. Съставът изумява и впечатлява със своите компоненти, които влияят положително върху състоянието на човешкото здраве. Това уникално растение съдържа огромен набор от хранителни вещества.

Също така в състава на ядката има вещества като:

  • флавоноиди;
  • алкалоиди югладин;
  • полифенолно вещество;
  • танин;
  • каротин;
  • фитоцид и гликозид;
  • органичен йод;
  • витамини (C, B1, B6, P, E, B, PP, провитамин А и витамин F);
  • микроелементи (магнезий, калий, желязо, фосфор, кобалт, селен, манган, силиций);
  • етерични масла;
  • олеинова киселина, както и палметинова, линолова, лауринова, миристинова, арахидна и стеаринова;
  • хинон;
  • ензими и захар;
  • дъбене и много други вещества.

Кората на неузряла ядка съдържа 50 пъти повече витамин С от един от лидерите в съдържанието на този витамин - портокал. Не само плодовете са полезни при консумация, но и зелената маса на растението, която съдържа калциев фосфат, целулоза, растително масло, арабска дъвка, магнезиев стеарат и зеин.

Според много учени по отношение на целостта и сложността на терапевтичния ефект черният орех няма аналози в природата. За разлика от най-близките си роднини, той съдържа много повече полезни вещества и следователно има много гъвкав ефект върху организма.

Те имат противовъзпалителни свойства, намаляват дразненето и насърчават по-бързото заздравяване на щетите. Ето защо препаратите, приготвени на базата на черен орех, често се използват за лечение на външни тумори, всякакви обриви, гъбични инфекции, херпес и лишеи.

Черен орех
Черен орех

Най-ценното вещество в това растение обаче е юглон. Именно този елемент придава на ядката йодна миризма. Има противогъбични, антибактериални и антихелминтни свойства. Именно джуглонът дава на черния орех способността да освобождава черния дроб, червата, кръвта и цялото тяло от различни паразити. В допълнение, това вещество е отличен природен консервант и антибиотик, помага да се спре развитието на вредни бактерии и има противотуморен ефект, но в същото време, за разлика от химическите препарати, не е токсичен.

За медицински цели черният орех започна да се използва от много дълго време. Индийците почитали това растение и го смятали за еликсир на живота. С негова помощ те се отървали от много заболявания и го използвали дори при ухапвания от змия.

Днес лечението с черен орех се провежда по целия свят. Средствата, базирани на него, помагат при рак и някои системни заболявания. Научно доказана ефикасност на черен орех при лечение на поликистозни бъбречни заболявания, кисти на яйчниците, простатит, аденом, фиброма и фиброиди. В официалната медицина широко се използват стимулиращи метаболизма, имуномодулиращи, тонизиращи, антипаразитни, антиоксидантни, антибактериални и антисептични свойства на това растение.

Екстрактът от черен орех се използва за пречистване на кръвта от продуктите на разпад от паразити и тумори, както и от токсини. Той е по-ефективен от много други средства за пречистване на организма от токсини и помага за предотвратяване на преждевременното стареене.

Черен орех
Черен орех

Има черен орех, използван в народната медицина. С негова помощ се лекуват белодробна туберкулоза, циреи, карбункули, диатеза, гнойни рани, хронична екзема, венерически заболявания, захарен диабет и някои гинекологични заболявания. Лечение на черен орех Листата от черен орех се използват като маточно и антихипертензивно средство.

Сокът от перикарпа му се използва за заздравяване на рани и спиране на кървенето. Водно-алкохолна инфузия на орех се предписва при множествена склероза, проблеми с щитовидната жлеза, болки в мускулите, костите и ставите, мигрена и артрит. Той значително повишава имунитета и се справя добре с гъбични заболявания. Тази инфузия може да бъде закупена в много аптеки, в допълнение, тя може да бъде направена независимо от плодовете на черен орех.

Полезни свойства на черен орех

По отношение на полезните си свойства черният орех в много отношения превъзхожда своите колеги. Организмът има следния ефект:

  • антибактериален. Постига се благодарение на богатия си състав, например танините помагат да се отървете от вредните бактерии в червата, като същевременно не нарушавате микрофлората. Елагиновата киселина предпазва от чревни микроби. Големите количества йод имат антимикробни ефекти;
  • противовъзпалително. С помощта на танин, юглон, кверцетин и витамин от групата се постига противовъзпалителен ефект. Когато засегнат тялото, подуването и хиперемията отминават, болката отшумява;
  • антиоксидант. Антиоксидантите пречат на свободните радикали да влияят активно на тялото, което забавя процеса на стареене. Имунната система става по-силна, възпалението не е страшно;
  • антивирусни. Съставът на растението лесно се справя с такова трудно заболяване като херпес;
  • антинеопластични.

    Черният орех помага за активна борба с рака, предотвратява разделянето на раковите клетки, което води до постепенното им изчезване. Не позволява образуването на нови капиляри, които се хранят с тумора;

  • противогъбично. Това действие се притежава от джуглона в състава;
  • антитоксичен. Ядката съдържа определени компоненти, които са в състояние да прочистят кръвоносната система, унищожават паразитите и ги отстраняват от тялото;
  • антиеметици. Някои компоненти могат да подобрят функционирането на хранопровода, поради това гаденето преминава, няма повръщане;
  • антихелминтично. От дълго време черният орех се използва за отстраняване на червеи и други паразити от тялото;
Черен орех
Черен орех
  • обезболяващо. Растението съдържа голямо количество витамин Е, флавоноиди, танини и етерични масла. Те не само облекчават добре болката, но имат и спазмолитичен ефект;
  • стипчив. Когато танинът попадне върху лигавицата или върху кожата, протеините стават по-плътни и се образува филм, който стяга кожата. Това предотвратява навлизането на инфекцията в раната. Малките съдове и капилярите са стеснени, поради което кървенето спира;
  • успокоително. Сравнително голям брой седативни компоненти са присъщи на черния орех, които имат успокояващ ефект върху нервната система;
  • имуностимулиращ. Минералите, витамините и хранителните компоненти спомагат за повишаване и укрепване на имунната система. Много често черните орехи се използват при недостиг на витамини.

Черният орех се използва в народното лекуване. Проведени са многократни клинични проучвания с неговата употреба, които са доказали ефективността на лечението.

Орехът се използва не само у дома, той също е включен в състава на различни лекарства за онкология.

Растението активно се бори със следните проблеми: кожни заболявания и венерология; заболявания на щитовидната жлеза; стоматит и пародонтоза, гингивит; хемороиди; онкология; мигрена; туберкулоза; заболяване на червата; диабет; гъбични инфекции; ставни заболявания; лимфаденит; заболявания на млечните жлези; множествена склероза; чернодробно заболяване; настинки, грип; щипки и червеи.

На кого е противопоказан черен орех?

Независимо от факта, че черният орех има огромен брой полезни свойства, има редица противопоказания за неговата употреба. Правила за спазване:

  • яденето на черен орех има определена дозировка. Не можете да ядете повече от шепа обелени ядки на ден. В противен случай може да започне възпалителният процес на сливиците и вазоспазъм в мозъка;
  • черен (американски) орех е доста силен алерген, така че внимават при храненето;
  • Категорично е забранено да се яде по-нисък или развален продукт. Изпълнен със сериозно отравяне;
  • мухълът често се образува върху ядки, именно тя може да провокира рак;
  • по време на термична обработка някои полезни компоненти губят своята сила. В някои случаи може да има пагубен ефект върху черния дроб.
  • за хора, които спазват диета, черният орех е противопоказан;
  • употребата на този продукт е противопоказана в следните случаи: алергични реакции и индивидуална непоносимост към продукта; пептична язва на червата и стомаха, гастрит; цироза на черния дроб; тромбофлебит; бременност и период на кърмене.

По принцип една ядка носи вреда на човек в случай, че не се спазват правилата за употребата му.

Лечение на черен орех

Лекарствената уникалност на черния орех е известна отдавна. Здравословният ефект от приема на плодове под различни форми и видове е свързан с естествения минерален и витаминен състав. Продуктът осигурява основната помощ поради аскорбинова киселина, манган, фосфор, рибофлавин, калий, желязо, магнезий, биофлавоноиди и др.

Черен орех
Черен орех

Смята се, че самото растение е било открито от северноамериканските народи, така че те са били първите, които са изпитали лечебните ефекти на ореха върху себе си. Има доказателства, че плодовете са били използвани от тях за да се отърват от грип, диабет, анемия, заболявания на гърлото и устата, хепатит, невралгия, мигрена, невроза, туберкулоза, недостиг на витамини, синузит. С други думи, продуктът се счита за панацея от всички болести още от древни времена.

Световноизвестният антираков ефект на черния орех се осигурява от високите нива на юглон и полифенолни съединения, които се натрупват в неузрели плодове и зеленина. Продуктът се бори с тумори и не образува токсини, поради което е одобрен за употреба по време на химиотерапия. Между другото, именно благодарение на жуглон тези ядки миришат на йод и почистват вътрешните органи и кръвоносната система от различни паразити. Благодарение на специалния състав черните плодове се борят срещу гъбичките и бактериите, имат слабително действие и стабилизират чревната дейност.

Черен орех
Черен орех

Световноизвестният антираков ефект на черния орех се осигурява от високите нива на юглон и полифенолни съединения, които се натрупват в неузрели плодове и зеленина. Продуктът се бори с тумори и не образува токсини, поради което е одобрен за употреба по време на химиотерапия. Между другото, именно благодарение на жуглон тези ядки миришат на йод и почистват вътрешните органи и кръвоносната система от различни паразити. Благодарение на специалния състав черните плодове се борят срещу гъбичките и бактериите, имат слабително действие и стабилизират чревната дейност.

Най-често срещаните сортове черен орех са:

  • Wanderslut;
  • Томас;
  • Ема-К;
  • Двугодишен;
  • 108-Н.

Отглеждането на черен орех има за цел да създаде два вида сортове: за фармацевтични и дървообработващи. В първия случай целта е да се получат плодове с тънки черупки, които изискват по-малко производствени разходи, за да се счупят. Това изисква възможно най-голяма концентрация на активни вещества.

За сортовете черен орех, от които се прави ценна дървесина за производството на мебели и декоративни елементи, структурата на плода няма значение. Тук животновъдите се стремят да получат дървесина, която ще бъде най-силната и издръжлива, като същевременно запази атрактивна текстура.

Масло от черен орех

Маслото от черен орех е тинктура на основата на масло, която може да се използва не само за медицински цели, но и като отличен козметик за кожата и косата.

Като лекарство, маслото от черен орех има по-слаб лечебен ефект в сравнение с алкохолната тинктура. Маслото се препоръчва на деца и хора, за които алкохолът е противопоказан.

Екстракт от плодове в производствени обеми се получава чрез екстракция. В някои случаи можете да намерите обичайното растително дезодорирано масло, което се разрежда с тинктура от ядки. Готовият продукт се продава в различни опаковки на козметични и фармацевтични компании. Основната област на приложение на този продукт е козметологията. Инструментът ефективно се грижи за кожата на лицето и тялото, укрепва косата.

Черен орех
Черен орех

Маслото от този орех ще бъде особено полезно за момичета с проблемна или дехидратирана кожа, сухи къдрици. Както домашните, така и професионалните маски за изцеждане ви позволяват да омекотите кичурите и да придадете на кожата кадифен блясък. Също така, инструментът ефективно се бори с възпалението, така че ако имате дразнене на акне или скалп на лицето, тогава маслото може да се прилага редовно. Допълнителен приятен бонус е укрепването на кожата и косата.

Ако искате да си направите маска за лице с това масло у дома, смесете 10 мл от течността с козметична глина и изсушете с 3 капки лимонов етер. Дръжте продукта върху кожата само 20 минути. Също така, за всеки тип кожа е подходяща смес от запарка от лайка, 10 мл кюспе и половин десертна лъжица безцветна къна. Просто оставете маската включена за 10 минути.

Черен орех
Черен орех

Вътре можете също да използвате лекарството срещу настинка епидемия, по време на ремисия на гастрит и язви. Допустимо е с него да се лекува чревна дисбиоза, диабет, рахит, колит, витаминен дефицит, тромбофлебит, хемороиди. Трябва да изпиете половин десертна лъжица за месец. Ако лекувате дете, тогава го убедете, че той вече е навършил 3 години. Дайте му четвърт лъжица половин час преди хранене три пъти на ден.

Можете също така просто да изплакнете устата си с масло в случай на абсцеси и язви на лигавицата. Паровото вдишване се препоръчва въз основа на лекарството в случай на грип. За превантивни цели маслото трябва да се пие за укрепване на имунната система, поддържане на щитовидната жлеза, бъбреците и пикочния мехур.

Както за лечебни, така и за козметични цели, най-добре е да получите дезодорирано масло от аптека. Малко по-сложно е да си купите специално олио за готвене, но можете да използвате натурален лекарствен продукт, като го замесите с храна.

Препоръчано: